保存食としても役立つ賞味（消費）期限が長い食べ物を徹底して探しまくった。
その苦労の結晶をこの記事に思いっきりぶちまけてやりたいと思う。
賞味期限と消費期限の違い
賞味期限 ⇒ おいしくいただける期間という意味
消費期限 ⇒ 安全に食べられる期間という意味
両者にはこのような違いがある。
ちなみに、消費期限は賞味期限の1.5倍くらいはあると考えて問題ない。
だから賞味期限が切れたからと言って、ただちに影響はない。
賞味期限1年のもんなら、あと半年はダイジョブってことだ。
まずは、この大前提を認識しておいてほしい。
賞味（消費）期限が長い食べ物20選
意外に身近だった日持ちのする食べ物。
見れば「あ、なるほど」と思うものばかり。
だけど、買い物の時はつい派手なものに目移りして気づかず通り過ぎちまう。
人間ってそんなもんだよね。
この記事を見てその考えを改めてほしい。
冷蔵庫なんてなかった時代に生きた古来の人間達の知恵は本当に素晴らしい。
チョイスしたのは大体賞味期限が1年前後以上あるものばかり。
もちろん、どれも未開封であることが条件なのは言うまでもない。
缶詰
言わずと知れた保存食の代表例。
とにかく次々新しいアイディアから新しい商品が生まれている世界。
今や吉野家の牛丼がご飯ごと缶詰になっちまう時代だからね。
ケーキの缶詰なんてもんまである。
ただ、やはり汎用性が高いのは缶詰の王者とも言えるシーチキンじゃないかなと思う。
サザエさんで、波平が1人で留守番する展開になると必ずご飯にシーチキンかけて食ってるよね。
カップ麺や袋麺
これも保存食の定番。
缶詰に比べるとやや賞味・消費期限は短くなる。
商品によってはスープの素が変色することもある。（特に味噌系）
そういうものを避ければ1年は持つだろう。
湯をそそぐだけですすれる喜び。
人間として生きている喜び。
- ラーメン
- そば
- うどん
- やきそば
- パスタ
- そうめん
- にゅうめん
- ワンタン
ネタも様々豊富。
レトルト系食品
これも言うまでもないジャンル。
- カレー
- マーボー豆腐
- 親子丼
- 牛丼
- 卵丼
- 中華丼
- パスタソース
パッと浮かぶだけでもこれだけ挙がる。
ご飯やパスタ麺が必要だけど、主食になるという点では大きい。
乾燥肉（干し肉）
保存方法がなかった時代、ヨーロッパでは兵士の携帯食として重宝されたもの。
サラミとかカルパスやビーフジャーキーもその一種。
ただサラミは賞味期限短め。
ついでに燻製も賞味期限は短め。
乾燥パスタ
米の代用品にもなりうるパスタ。
乾燥状態なら数年単位で持つ！
マカロニ
意外と気づかない食品の代表格。
米やパスタの代用品になりうる上に、乾燥状態では数年単位持つのも魅力。
ナッツ類
- くるみ
- アーモンド
- ピスタチオ
- カシューナッツ
- ピーナッツ
- 落花生
- マカダミアナッツ
ドイツもこいつも消費期限が長い日持ちがするもんばっかり。
しかも栄養価が高いから嬉しくてたまらない。
ただ太りやすいのも事実。
スナック菓子
所謂「ジャンクフード」でもあるけど、実は日持ちもする食品。
クラッカーとかナビスコみたいなものなら非常時の食事としては十分役立つと思う。
逆に、ポテチはかさばる上に非常食向きじゃないからやめた方が良い。
梅干し
言わずと知れた日本人のソウルフード。
冷蔵庫がない時代に、この一粒がどれだけ多くの日本人の命を繋いできたかと思うと尊すぎる。
ふりかけ
非常時でおかずが一切ない時には大変重宝するはず。
缶詰同様常に新しいアイディア商品が生まれている。
「これだけでご飯〇杯いける」という“ふりかけマニア”も多い。
サバイバルフーズ
フリーズドライ製法を利用して、軍用食や宇宙食として重宝されているもの。
缶詰同様に保存食の代表的なものだけど、近所のスーパーで手軽に入手するものでもない。
ちょっと敷居が高いかな。
乾パン
説明するまでもない有名保存食。
単体で食えば味気ないことこの上ないけど、非常時はそんなこと言ってられない。
ジャム
実は保存食級に日持ちするジャム。
味気ない乾パンにつけて食べればちょっとは豊かな食卓に？
ドライフルーツ
様々なフルーツがあるドライフルーツ。
でも、一番栄養価が高くて日持ちするのは乾燥いちじく。
絶対的におすすめ！！
羊羹
意外かもしれないけど、ようかんはめっちゃ日持ちする。
30年持つとさえ言われているほど。
はちみつ
腐らないありがたい保存食。
栄養価も極めて高い。
クッキー
洋菓子の中でも突出して日持ちする。
空腹も満たせるしありがたい食品。
アイスクリーム
消費期限という概念がない商品。
ただ、冷蔵庫の存在が不可欠だから非常時には役に立たない。
栄養価も全くなし。
小麦粉・片栗粉
これも非常時では難しいが、自宅で他に何もない時はとても役立つ。
パンやホットケーキができる。
『美味しんぼ』12巻の「非常食」の回で山岡が作った「ローピン」もできる。
ローピンめっちゃ美味いからやってみて。
乾燥チーズ
これも冷蔵庫があればだけど、通常のチーズより乾燥チーズの方が日持ちする。
乾燥チーズなら常温保存でも数か月は持つし、どっちみちあれば助かるはず。
